Piquepoul gris

Comme le Piquepoul blanc, il s'agit d'une mutation du Piquepoul noir, dont les baies prennent une couleur grise à maturité. On l'appelle aussi Piquepoul rose. Il est très rare, mais il est apprécié dans les assemblages pour son apport en acidité. Il n'est autorisé que dans les AOC Tavel et Châteauneuf-du-Pape.

Informations

Origine : Vallée du Rhône (Vaucluse)

Présence en Vallée du Rhône : Crus méridionaux

Surface plantée en Vallée du Rhône : Quelques hectares à peine (moins de 2 ha en 2023)

À la vigne

Grappe : Grappes et baies de taille moyenne, les grappes sont compactes. Les baies se colorent de gris rosé à maturité.

Maturité : Cépage assez tardif

Aptitudes : Cépage vigoureux et productif, qu'il est recommandé de tailler court.

Implantation : Les sols trop fertiles sont à éviter

En cave

Caractéristiques : Le Piquepoul gris est doté d'une bonne acidité, ce qui est un atout dans les assemblages.

Types de vins : Vins secs tranquilles