Muscat blanc à petits grains
Ce cépage blanc d'origine grecque est le cépage exclusif des Vins doux Naturels de Beaumes-de-Venise, mais aussi le cépage majoritaire de la Clairette de Die, en Méthode Ancestrale. Sa chair juteuse et sucrée donne des vins aromatiques à souhait, tandis que ses mutations en Muscat à petits grains rouge permet d'élaborer des vins rosés voire rouges.
Sommaire
Informations
Origine : Grèce ou Italie
Présence en Vallée du Rhône : Vaucluse et Diois
Surface plantée en Vallée du Rhône : Environ 1 500 hectares
À la vigne
Ampélographie : Ses feuilles les plus jeunes sont brillantes et bronzées à l'extrémité du rameau.
Grappe : Les baies et les grappes sont de taille moyenne. La chair des baies et juteuse, sucrée et ferme.
Maturité : Débourrement précoce
Aptitudes : Cépage moyennement vigoureux, souvent exposé aux gelées de printemps. Son potentiel de sucre élevé permet une récolte à pleine maturité, pour la production de vins doux naturels.
Implantation : Coteaux pierreux et pauvres
En cave
Caractéristiques : Le Muscat à petits grains est apprécié pour son fort potentiel aromatique, avec des notes d'orange, de cassonade, de sucre d'orge, de raisin sec, de fleurs. Il donne des vins puissants et élégants, et se prête autant à la production de vins doux naturels que de vins doux effervescents.
Types de vins : Vins blancs secs tranquilles, vins doux naturels, vins blancs effervescents et doux
Le saviez-vous?
La famille des Muscats compte plus de 200 cépages distincts à travers le monde, en raisin de cuve comme en raisin de table. Le nom Muscat viendrait du parfum "musqué" qu'il exhale. En Vallée du Rhône, le Muscat blanc à petits grains est le plus planté, mais ce cépage mute facilement : on rencontre aussi du Muscat à petits grains rouge, que ce soit dans le Diois ou à Beaumes-de-Venise.
C'est le 3ème cépage blanc le plus planté de la Vallée du Rhône !