Chardonnay
Il n'est pas de cépage blanc plus connu au monde que le Chardonnay. Pourtant, peu savent qu'il est présent en Vallée du Rhône. C'est dans l'appellation Châtillon-en-Diois qu'il est cultivé, donnant des vins blancs souples et friands.
Sommaire
Informations
Origine : Bourgogne
Présence en Vallée du Rhône : Diois
Sols : Argilo-calcaires
Surface plantée en Vallée du Rhône : Environ 30 hectares
À la vigne
Grappe : Baies à peau relativement fines
Maturité : Débourrement précoce et maturité précoce
Aptitudes : Cépage relativement facile à cultiver, mais sensible aux gels de printemps et à l'oïdium
Implantation : Sols argilo-calcaires, dotés d'une bonne réserve hydrique
En cave
Caractéristiques : Le Chardonnay est un cépage versatile par nature. Dans le Diois, il donne des vins blancs souples, ronds, avec des notes de fleurs blanches et une trame minérale en bouche.
Types de vins : Vins blancs secs tranquilles