Piquepoul blanc
Il dispose de plusieurs synonymes, dont Picpoul, Picapoll, Picpouille, Avillo ou encore Picapulla, mais il est orthographié Piquepoul en Vallée du Rhône. Il produit un vin blanc neutre, sec, doté de finesse et de fraîcheur, apprécié en assemblage.
Sommaire
Informations
Origine : Vallée du Rhône (Vaucluse)
Présence en Vallée du Rhône : Vallée du Rhône méridionale
Surface plantée en Vallée du Rhône : Environ 30 hectares
À la vigne
Grappe : Grappes et baies de taille moyenne, les grappes sont compactes.
Maturité : Cépage assez tardif
Aptitudes : Cépage vigoureux et productif, qu'il est recommandé de tailler court.
Implantation : Les sols trop fertiles sont à éviter
En cave
Caractéristiques : Le Piquepoul blanc produit des vins blancs secs et nerveux, aux parfums discrets d'agrumes et de fleurs. Il est apprécié en assemblage pour sa fraîcheur acidulée et sa finesse.
Types de vins : Vins blancs secs tranquilles
Le saviez-vous?
Le nom du Piquepoul viendrait de la langue d'Oc, et désignerai un lieu doté d'un pic rocheux (pal étant le latin pour falaise ou rocher escarpé), près duquel ce cépage était planté.