AOC Luberon

Climat : Méditerranéen influencé par l’altitude qui favorise de fortes amplitudes thermiques ainsi que des courants d’air froid en provenance des Alpes.

Sols : Calcaires / Sables / Argileux

Altitude : Entre 200 et 450 mètres

Site web de l'appellation : http://www.vins-luberon.fr/fr/

Surface de production 2023 : 3 159 HA

Production totale en 2023 : 130 744 HL

Rendement moyen : 41 HL/HA

Part de l'export : 28%

Année de création de l'AOC : 1988

Communes : 36 communes au sein du Parc Naturel Régional du Luberon

• Bourboulenc, 
• Clairette, 
• Grenache blanc, 
• Grenache noir, 
• Marsanne, 
• Mourvèdre, 
• Rolle (localement dénommé Vermentino), 
• Roussanne, 
• Syrah 

• Ugni blanc

• Bourboulenc, 
• Carignan, 
• Cinsault, 
• Clairette, 
• Grenache blanc, 
• Marsanne, 
• Marselan, 
• Rolle (localement dénommé Vermentino), 
• Roussanne, 
• Ugni blanc, 
• Viognier

Cahier des charges de l'appellation

Le Luberon a une riche histoire derrière lui, qui remonte à la civilisation de Lagoza, vieille de 5000 ans. Des stèles anthropomorphes témoignent de la présence de ces premiers agriculteurs dans la région. Le vignoble y est implanté depuis l’Antiquité. Si les colons Grecs amenèrent avec eux du vin et sans doute les premiers ceps de vigne, ce sont les Romains qui développèrent les vignobles, surtout dans le pays d’Aigues. Un bas-relief représentant des tonneaux a été trouvé à Cabrières -d’Aigues, mais également des récipients vinaires (amphores, bonbonnes) qui ressemblent à ceux de la stèle de Cabrières. Le Trésor d’Apt du Musée Calvet d’Avignon est le plus bel ensemble connu de bronzes vinaires (du IIe et IIIe siècle) après ceux de Pompéi. Au cours du Moyen Âge, les domaines viticoles du Luberon connaissent un essor important sous le règne des papes d’Avignon. Après des épisodes plus ou moins fastes sous la Renaissance et pendant l’époque moderne, le développement du vignoble s’accroît à la fin du XIXe siècle, puis entre les deux guerres. À partir des années 70, d’importants travaux de modernisation du vignoble ont été réalisés par les vignerons de l’appellation. Ces efforts mèneront à l’obtention de l’appellation d’origine contrôlée Luberon en 1988.

Climat méditerranéen, influencé par l’altitude qui favorise de fortes amplitudes thermiques ainsi que des courants d’air froid en provenance des Alpes. Le Luberon est l’une des régions françaises les plus ensoleillées (2 600 heures d’ensoleillement par an), ce qui permet une bonne maturation des cépages. La nette baisse de température pendant la nuit permet à la vigne de se réhydrater et favorise une maturation douce.

Diversifiés, les sols situés en moyenne altitude (200 et 450m) sont constitués de sables du miocène dans le pays d’Aigues, d’éboulis calcaires au pied de la montagne et de l’argile rouge dans la région d’Apt.

Le vignoble s’étend sur 36 communes au sein du Parc Naturel Régional du Luberon dans le département du Vaucluse. Délimité par le Calavon au nord et la Durance au sud, il s’étale sur les deux versants du massif du Luberon, à l’exception de la Combe de Lourmarin qui sépare les massifs du « grand » et du « petit » Luberon.

Les rouges et les rosés sont issus de l’assemblage de Syrah et de Grenache noir, complétés de Mourvèdre et de Cinsault. Les rouges sont ronds en bouche, fruités et gourmands, avec des arômes de cassis, mûres, framboises... quelques fois avec des notes poivrées, mais sans se départir de la fraîcheur qui caractérise l’appellation. Les rosés présentent un joli dégradé de roses allant du rose très pâle au rose vif. Ils marquent en bouche par des arômes de fruits rouges (fraise, groseille) ou des notes plus exotiques. Les blancs contiennent du Rolle (Vermentino), du Grenache blanc, de la Clairette, du Bourboulenc, de la Roussanne, de la Marsanne, du Viognier et de l’Ugni blanc. Ces assemblages confèrent aux vins blancs de la vivacité, de l’élégance et une très belle palette aromatique allant du pamplemousse à la pêche pour les senteurs fruitées et du miel au pain grillé pour les cuvées plus complexes.