Vignobles de la vallée du Rhône

Macabeu

Aussi appelé Maccabeu dans le Roussillon, Viura dans la Rioja, ou Macabeo plus généralement en Espagne, le Macabeu est uniquement présent dans l'AOC Costières de Nîmes, où il apporte du volume aux vins.

Vignobles de la Vallée du Rhône

Informations

Origine : Espagne (Catalogne)

Présence en Vallée du Rhône : Costières de Nîmes

Surface plantée en Vallée du Rhône : Quelques hectares à peine (3 ha en 2023)

À la vigne

Grappe : Grosses grappes compactes, de forme pyramidale, baies de taille moyenne et à la peau épaisse, à la chair juteuse et sucrée.

Maturité : Débourrement et maturité tardifs

Implantations : Terroirs chauds et secs

En cave

Caractéristiques : Le Macabeu est un cépage non aromatique, mais qui donne des vins fins et fruités, peu acides, à la robe jaune paille.