Vignobles de la vallée du Rhône

AOC Côtes du Rhône Villages Signargues

Si la vallée du Rhône devait sa célébrité à un type de sol en particulier, ce serait pour les galets roulés, ces pierres
de rivière lisses et ovales que l’on rencontre partout dans les Côtes du Rhône. Signargues est le plus méridional de
tous les Villages Nommés de la rive ouest du Rhône, et ses vignobles en sont couverts - par endroits, vous pouvez creuser sur plus d’un mètre avant d’atteindre l’argile et le sable sous les galets. Il n’y a cependant pas de commune appelée Signargues sur la carte : le nom fait référence au sang versé lors des invasions diverses de l’Histoire.

Cette zone soumise aux rafales déchaînées du Mistral est avant tout le royaume des vins rouges. Le Grenache, la Syrah,
le Mourvèdre et le Cinsault s’associent pour donner des vins musclés d’une concentration et d’une puissance rares,
même pour la Vallée du Rhône. Ce sont des vins profondément savoureux, aux arômes de mûres et d’herbes de Provence séchées.

Ces galets roulés sont connus depuis des siècles pour offrir des vins d’une grande densité et puissance, avec un côté
juteux et savoureux. Si vous cherchez un vin en lien avec les forces de la nature, tournez-vous vers Signargues.

Signargues

Informations

Climat : Méditerranéen sous l'influence du Mistral

Sols : Calcaires / Sables / Argileux

Altitude : Moyenne de 150 mètres

Site web de l'appellation :  https://www.signargues.com/

En quelques chiffres

Surface de production 2023 : 502 HA

Production totale en 2023 : 18 752 HL

Rendement moyen : 37 HL/HA

Année de reconnaissance au sein de l'AOC Côtes du Rhône Villages : 2005

Communes : Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze.

 

Cépages au cahier des charges

Cépages principaux

  • Grenache noir
  • Mourvèdre
  • Syrah

Cépages accessoires

  • Bourboulenc
  • Brun argenté (localement dénommé Camarèse ou Vaccarèse)
  • Carignan
  • Carignan blanc
  • Cinsault
  • Clairette
  • Clairette rose
  • Counoise
  • Floréal
  • Grenache blanc
  • Grenache gris
  • Marsanne
  • Muscardin
  • Piquepoul blanc
  • Piquepoul noir
  • Rolle (ou Vermentino)
  • Roussanne
  • Terret noir
  • Ugni blanc
  • Vidoc
  • Viognier

À savoir

Histoire

Le plateau de Signargues fut occupé lors de la colonisation romaine. Des vestiges subsistent, telle la statuette à double-face de Bacchus et celle d’Ariane, retrouvées par un archéologue, et qui résident aujourd’hui au musée du Louvre à Paris.

Le lieu est entré dans l’histoire en 736, avec la victoire de Charles Martel contre les Sarrasins. Pour commémorer cet exploit, le roi Franc y fit construire une chapelle dédiée à Saint-Jean des Vignes.

Le vignoble a été consacré Côtes du Rhône Villages avec nom géographique en 2005.

Climat

Avec une altitude moyenne de 150 mètres au-dessus du Rhône, il est de type méditerranéen, chaud et sec et très influencé par le Mistral.

Sol

Terrasses de galets roulés sur des sables ou des marnes du Pliocène rougis par l’oxyde de fer.

Géographie

Le vignoble de Signargues s’étend sur 4 communes : Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze.

Cépages et Saveurs

La dénomination Signargues ne concerne que les vins rouges. Subtils, élégants et racés, leur encépagement doit comporter du Grenache, complété par de la Syrah et/ou du Mourvèdre. Pour les apprécier au meilleur de leur forme, il faut les réserver en cave deux à cinq ans.

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